サルベージ・パーティvol.17 in 東京新宿

Description
このページは、2017年1月21日(土)にガーデンキッチン新宿御苑(東京新宿)で開催されるサルベージ・パーティの参加チケット販売ページとなります。


家に余った食材を持ち寄り、みんなでおいしく変身させるシェアパーティ「サルベージ・パーティ」の第17弾!


“フードロス(食材廃棄)”という問題が、世界の共通言語として認識されるようになってきました。今まで、フードロスは一部の意識的な人々の間で問題提起されてきたものの、一般家庭の人々にとってはその規模の大きさから、考える・向き合うきっかけが少ない現状がありました。一見すると深刻さが際立つこの問題を、もっとたのしくポジティブに「自分ゴト」として捉えられるきっかけづくりができないだろうか。こうした想いから始まったのが「サルベージ・パーティ」です。


食材について考える機会は普段あまりないけど、サルパは絶好のチャンス。サルパに参加することで、じぶんのライフスタイルに合わせた、無理のないフードロス削減のためのアクションを発見できます。お子様連れでも、お一人様でも、どなたでも参加可能!気軽にお越しください。


サルベージ・パーティってなに?

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食べごろギリギリの野菜、海外土産の調味料、買いすぎた加工品など、“もてあましている食材”を持ち寄り、みんなでおいしく変身させる。それが、食材を救い出す魔法「サルベージ・パーティ」。冷蔵庫の困りものだった食材が生まれ変わるたび、「おいしい!」「こんな使い方があるの?!」時には拍手も飛び出します。するとなんだか、食材への愛着がよみがえってくるような…。「今度はこう使ってみよう」と思えたら、あなたもフードサルベージ上級者。参加するだけでレシピは増え、捨てる食材は減る。自分にも、家族にも、世の中にもいいことたくさん。たのしくて、おいしくて、ちょっぴり誇らしい。新しい食のスタイルです。

サルベージ・パーティオフィシャルサイト


1月21日(土)の概要

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  • みんなで持ち寄った食材を、「Foodist Link」高田大雅さんがその場でメニューを考え料理をします。できた料理をみんなでいただきます。飲み物もご用意します。
  • 料理をおいしく召し上がっていただくのはもちろん、高田さんによる食材を使い切るためのコツ、料理のポイント、食材について考える、そんな場にしていただきたいと思います。
  • ドリンク(ノンアルコール)はこちらでご用意します。お酒の持ち込み大歓迎です!

日時:2017年1月21日(土) 18:00〜20:30(開場17:30)
参加費:お一人様4,000円(税込)お食事、ノンアルコールドリンク込
主催:
一般社団法人フードサルベージ
サルベージ・シェフ:Foodist Link」高田大雅氏


◯サルベージ・シェフ紹介
高田大雅(タカタ タイガ) Foodist Link株式会社代表。 2012年1月設立。法人ケータリングを中心としながら、ホームパーティーや100名以上の大規模ケータリングまで幅広くこなし、セルビア大使館、ニューヨーク・マンハッタンの老舗ホテル「Waldorf Astoria」スイートルームでのケータリングなど、場所を問わずに出張している。日本の伝統食材、発酵食品を得意としており、イタリア料理の鶏肉のトマト煮には醤油を加えたり、ミートソースに味噌を加えたりと、日本の郷土料理と海外の料理を合わせたアレンジをして食の楽しみを提供する。

▼シェフからのコメント 第1回、第2回のサルベージパーティーでシェフを担当し、今回約3年ぶりに腕を振るわせていただきます。皆様と、眠っている食材にお会いできるのを楽しみにしております。


当日のスケジュール

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18:00〜18:15 ごあいさつ〜サルベージ・パーティの楽しみ方
18:15〜18:30 集まった食材についてエピソードトーク
18:30〜20:15 クッキングスタート!高田さんによる解説つきで、できた料理を召し上がっていただきます。
20:15〜20:30 振り返り〜終了


サルベージ・パーティの特長

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  • プロの料理人の調理を眼の前で見ることができます。
  • 自分のスタイルに合わせて、さまざまな視点からフードロス削減に参加できるきっかけを発見できます。
  • その日しか集まらない食材を使った「一期一会」な料理を召し上がっていただきます。

もちもの

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①ご家庭で余っている食材を1品、持参ください。ただし以下のものは持参しないでください。*賞味期限、消費期限の切れたもの*保存状態が不適正な食品*小麦粉やたこ焼きの素などの粉もの(限られた時間の中で調理ができないため)
②ジップロックやタッパー(絶対ではありません)
みなさんが持参した食材で余ったものを、イベント後にお持ち帰り頂けます。
③シェフの食材使い切りのヒントをメモしたい方は、筆記用具とメモ等を持参ください。


注意事項

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  • 当日メディア等による撮影が入り、様子がオフィシャルサイトやメディアで露出する可能性がございます。
  • 会場内にて発生した事故、トラブル、盗難等につきましては主催者や会場は一切責任を負いませんのでご了承ください。
  • 理由の如何を問わず、チケット購入後のキャンセルや変更はできません。

メディア

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サルベージ・パーティ オフィシャルサイト
http://salvageparty.com
サルベージ・パーティ Facebookページ
https://www.facebook.com/salvage.party/
サルベージ・パーティ twitter
https://twitter.com/salvageparty



お問い合わせ

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info@foodsalvage.or.jp
一般社団法人フードサルベージ


Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2016-11-26 04:33:37
Sat Jan 21, 2017
6:00 PM - 8:30 PM JST
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Venue
Tickets
参加チケット ¥4,000

Combini / ATM payment will be closed at the end of Jan 20, 2017.

Venue Address
東京都新宿区新宿1-5-4 Japan
Directions
東京メトロ「新宿御苑前」駅から徒歩3分。
Organizer
一般社団法人フードサルベージ
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